白酒小曲家庭制作12.27更新

zhengg229 · 发表于 2015-6-25 10:10:10

朔州纯粮酒发表于 2015-6-24 18:37
有没有自制生料酒曲的方法

生料酒曲的菌种都是实验室优选优育出来的！自制曲玩的是自然天成！

朔州纯粮酒 · 发表于 2015-6-27 15:51:30

谢谢老师，有机会向老师学习学习自制曲技术

紫筱 · 发表于 2015-7-28 01:30:15

通俗易懂顶一个，收藏学习呐

前进 · 发表于 2015-7-30 21:09:22

29号下午5点做了1000克粮食的5粮小曲~到今天11点~20小时白色菌丝已经长满~直接翻曲~到今下午5点满够24小时~曲丸满身菌丝~~直接拿出来阴干~~不知道以后会是什么样子了！~~不会上图~郁闷！！！！

前进 · 发表于 2015-7-30 21:13:23

前进 · 发表于 2015-7-30 21:19:28

紫筱 · 发表于 2015-8-1 09:08:33

学习拍了士曲和麸曲，准备大显伸手

紫筱 · 发表于 2015-8-12 11:23:31

开始学做

紫筱 · 发表于 2015-8-12 11:32:14

二十八小时

紫筱 · 发表于 2015-8-12 11:48:07

好久没发照片程序有点忘了，平板也是一样的

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