今天把发酵的糯米酒蒸馏了

admin

我心飞扬 发表于 2014-6-19 15:45
锅有点小了，加油换锅啊群主！

群主不喝酒，没事做着玩玩就行了

飞飞哥

糯米酒口感怎样？

admin

飞飞哥 发表于 2014-6-19 21:48
糯米酒口感怎样？

我不喝酒的，拿给邻居喝，他喝了之后说：“中”。
（河南话“中”释意：行，好，可以。）

herbert728

用了多长时间；出了多少酒；基本的数据来一个嘛，顶

herbert728

现在的气蒸烤酒的锅子好不好；主要就是对这种米液态发酵的；好用不；有兄弟用过吗？

admin

herbert728 发表于 2014-6-20 00:04
现在的气蒸烤酒的锅子好不好；主要就是对这种米液态发酵的；好用不；有兄弟用过吗？

不知道，没用过。

飞飞哥

herbert728 发表于 2014-6-20 00:04
现在的气蒸烤酒的锅子好不好；主要就是对这种米液态发酵的；好用不；有兄弟用过吗？

比直接加热的好，优点：1，不会糊锅；2，酒比直接加热的香得多。哪里有卖？

飞飘白羽

我发酵了5斤米。正好一个月，昨天蒸馏了，第一次做酒手忙脚乱的，把尾酒混进去了，酒发浑。索性把蒸出来的酒合在一起复蒸了一下，出头酒100毫升，78度左右。中间接酒2斤，73度左右。尾酒大概450毫升左右40度左右。度数高了，喝了嗓子受不了，求指教

admin

飞飘白羽 发表于 2014-6-20 20:32
我发酵了5斤米。正好一个月，昨天蒸馏了，第一次做酒手忙脚乱的，把尾酒混进去了，酒发浑。索性把蒸出来的 ...

你的酒头接的多了吧？我的酒头就去掉了15ml，酒度高了可以加水降度保存。建议降度到53度。

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飞飘白羽 发表于 2014-6-20 20:32
我发酵了5斤米。正好一个月，昨天蒸馏了，第一次做酒手忙脚乱的，把尾酒混进去了，酒发浑。索性把蒸出来的 ...

你的酒头接的多了吧？我的酒头就去掉了15ml，酒度高了可以加水降度保存。建议降度到53度。