现在的气温适合做酒饼吗

飞飞哥 · 发表于 2014-6-14 07:34:29

我去年也是这个温度做，但是几次都失败了，最后长了黑毛了，现在看了各位做酒饼的帖子，又想做了，

枯虾 · 发表于 2014-6-14 20:15:43

30度我个人看法没问题。。出黑毛需要控制的是湿度不是温度！！！

飞飞哥 · 发表于 2014-6-14 07:36:13

这几天的气温在25-36度

coolday · 发表于 2014-6-14 17:00:12

不知道，帮顶。我家室温30°

zhengg229 · 发表于 2014-6-14 20:08:19

飞飞哥发表于 2014-6-14 07:36
这几天的气温在25-36度

我认为不是很合适。看这个贴子模仿学习最好。阿月老师是在天津，看仔细他什么季节做的。

制作纯米粉小曲（已试饭）
http://www.niangjiu8.com/thread-875-1-1.html

我容易吗？我 · 发表于 2014-6-15 12:15:48

做酒饼属于高科技

飞飞哥 · 发表于 2014-6-15 17:10:33

谢谢各位解答，感动。还是感觉这里有爱

飞飞哥 · 发表于 2014-6-15 17:10:59

天天来看一下

阿月浑子 · 发表于 2014-6-18 19:00:37

现在也是可以做的，气温在20度以上28度以下都是可以的；太低了不行，太高了也不好控制
现在这个季节做，就省略掉“盖布”这个环节了

飞飞哥 · 发表于 2014-6-19 13:22:06

阿月浑子发表于 2014-6-18 19:00
现在也是可以做的，气温在20度以上28度以下都是可以的；太低了不行，太高了也不好控制
现在这个季节做，就 ...

谢谢阿月，不过现在是夏天，室内温度会高达30度以上

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