幾個釀酒問題請教

文松 · 发表于 2014-6-13 19:03:43

感謝回覆！

剛剛已經在掏寶網成功購買了安琪酒曲兩種，有包郵，看幾天能收到

阿月浑子 · 发表于 2014-6-18 19:09:08

安琪酒曲和安琪甜酒曲是两个东西哦；一个是做白酒的，一个是做醪糟的
至于说做醪糟的问题，建议你看看狷介的帖子，那个帖子是非常详尽的

文松 · 发表于 2014-6-18 21:21:16

阿月浑子发表于 2014-6-18 19:09
安琪酒曲和安琪甜酒曲是两个东西哦；一个是做白酒的，一个是做醪糟的
至于说做醪糟的问题，建议你看看狷介 ...

謝謝解惑！

可惜安琪酒曲無法寄到台灣，後來找到了附近就有研發酒曲的工作室，已經買到甜酒曲，也試過很香甜，感謝啦！

dypxhx · 发表于 2014-9-2 18:58:57

文松发表于 2014-6-13 10:38
感謝回覆！

我去買酒曲店家說可以兩用，覺得不是很正確，正在找找真正的甜酒曲

当坛内的酒醅启动发酵时，主流发酵菌快速繁殖，其他的杂菌基本就被杀灭了。。

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