搞的久又如何，不改进工艺，做再久也是辣鸡

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解烦兵 发表于 2019-11-19 13:57
粮食含水过多或发酵不充分或截尾酒过早

打错了，应该是喝觉得只有30度左右，实际是40多。做了几次酒感觉米烧的难度比固态高粱还高，说糖化保持30度，但是保持了酒醅自己产热难降温，出箱都是三十七八了，不知道这个温度是不是对应你那贴说的高温糖化

老把头

其实对我们做酒人来说，先品的是酒的好坏，对于大众来说喝的是健康绿色，市面上你花60能喝到真酒吗？就勾兑酒都不是好酒，至少在人家这里不论酒的好坏，至少是天然绿色的自酿，有这一点就够了，不做酒的人喝酒不会管你是固态发酵、液态发酵、还是生料，人家先看是否勾兑。