家酿葡萄酒二次发酵上面有白色的东西还能要吗

雨也燃 · 发表于 2018-10-9 21:34:10

世界水手发表于 2018-10-9 21:17
一搬用双层沙布过滤,尽量不含杂质,过滤出来后可加糖加白酒,不过先尝一下看看是不是很酸,如果很酸就酿成了葡 ...

这样滤不浄的，这个病菌3-10um，可以用0.22um的滤芯过滤，不过这要损失酒的香味。另外用漂片放在酒面上，再加点硫试试。

雨也燃 · 发表于 2018-10-9 21:37:47

这个病菌加热到60度5分钟就能杀死，能到装瓶后的话，把瓶浸在七十度的水里也是个办法。

twyltt · 发表于 2018-10-9 22:34:10

如果是白色的小泡沫，是正常的二发（苹乳）

我是刚来的 · 发表于 2018-10-10 02:47:34

谢谢大家的解答

穆棱酒友 · 发表于 2018-10-10 10:19:12

caixuehan820116 发表于 2018-10-9 17:04
请注意审题，，

哈哈，跑错版块了。

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