请教大家，75L蒸锅，30斤粮的酒醅，电磁炉需要多大功率？

lonicwong

请教大家，75L蒸锅，30斤粮的酒醅，电磁炉需要多大功率？

昨晚把设备装好，测试一下新买的75L设备。
虽然商家说是304的不锈钢，不能用电磁炉。但是昨晚测试了一下，是可以用电磁炉的。至于是不是纯304，我也不想深入研究了。
之前22L的蒸锅，10斤粮，春夏季用电磁炉1200W加热，800W出酒刚好。
这次75L的蒸锅（直径40cm，高60cm），加了20斤左右的水（水高约7cm），最大功率1800W，煮了3个小时，都不到80度，无法蒸馏。热汽到冷凝器顶端，不够压力再前进了。

初步分析是：
1，水位太低（离锅盖顶有60cm），蒸汽上去后又冷却成水掉下来，没法进入导气管和冷凝器。
2，电磁炉功率不够，产生蒸汽压力有限。

要是把酒醅加进去了，火力不够就麻烦了，进退两难。
各位酿友有用电磁炉的吗？
我想问的是，加了30斤粮的酒醅，粮面离导气管约30cm，电磁炉需要多大功率？望指点一下。谢谢

2018-10-1更新：
2100瓦的电磁炉，30斤水，不保温。2100瓦煮了三个小时开锅，100度，实测20分钟出蒸馏水75ml。

2018-10-3更新：
3500瓦的电磁炉，20斤水，不保温。3000瓦煮了一个小时开锅，100度，实测20分钟出蒸馏水360ml。这个速度可以接受了。后来又调到2500瓦，实测20分钟出蒸馏水305ml。这个速度跟我之前用22L的锅，电磁炉800瓦功率差不多。
用的是公牛的普通10A插线板加10A转16A插座，插线板的线有点温温的，2小时没有继续升温，应该可以用几个小时都没有问题的。
已经购买了3米的16A插线板，直接从空调插座引下来，这样就可以用3500瓦了。

我一共尝试了3个电磁炉，最后得出3500W是够用的。或者2500W都是可以出酒的。
希望对大家有帮助。

紫晖

这个还真没经验，电磁炉最大家里用也就3.5千瓦，好点的也得好几百，不行上个猛火灶得了，我是40*40的桶，猛火灶挺好用。

lonicwong

紫晖 发表于 2018-9-30 10:31
这个还真没经验，电磁炉最大家里用也就3.5千瓦，好点的也得好几百，不行上个猛火灶得了，我是40*40的桶，猛 ...

能有地方和气源上猛火炉就不用那么麻烦了。

lonicwong

tq00e38 发表于 2018-9-30 10:16
电磁炉你能买到多大的？难道能买到3KW的嘛？

市场上有3500W的，也可以2个2200W的并着用的。办法总比困难多。

jo4810

75L蒸锅还想用的话选5千瓦或6千瓦电磁炉吧

jdch126

lonicwong 发表于 2018-9-30 09:52
请教大家，75L蒸锅，30斤粮的酒醅，电磁炉需要多大功率？

昨晚把设备装好，测试一下新买的75L设备。

应该还是功率小了点，按道理3个小时也应该有蒸气啦，会不会蒸气上不来。
来自: 微社区

jdch126

如果是复合底的电磁炉就可以
来自: 微社区

lwx102163

这么大的锅得做保温，要不不开锅，显示2200瓦的时候实际1200瓦，不锈钢受磁不好，40厘米直接只能用3500瓦的电磁炉，两个2000瓦的直径有点小

lonicwong

lwx102163 发表于 2018-9-30 13:09
这么大的锅得做保温，要不不开锅，显示2200瓦的时候实际1200瓦，不锈钢受磁不好，40厘米直接只能用3500瓦的 ...

谢谢。