又到了酿米酒的季节！(开酿了）

qtzxcyl

钦弓A 发表于 2018-11-4 21:55
明天的工作就是把酒倒瓶，取酒泥，然后封陈，等到一年后开杯吧。丢糟酒够今年吃一段时间了，估计还有20-30 ...

颜色真好看。

钦弓A

11月14日小雨，气温：13-18度。3发已经10天了，看来还得有几天才能出酒（丢糟酒）。闲来无事，把这次酿酒的成本算一算吧。糯米100斤：350元，红曲4斤：44元，麦曲：4斤：58.5元，醪糟甜酒曲2包：30元共计：482.5元。得酒6瓶：120斤减去加入陈酒一瓶20斤，实得：100斤，外加一小瓶3斤。粗算一下每斤成本为：4.8元。当然没算水费，火费，人工费。。。。。。但是我还可以得到丢糟酒，估计还有30斤。把小瓶发来大家欣赏下。

钦弓A

哦！图片发不上了！

钦弓A

好了，可以发图了！

钦弓A

还是大瓶好看！

heyuchi1hao

是不是很甜

钦弓A

heyuchi1hao 发表于 2018-11-16 11:23
是不是很甜

没加水的，甜！而且酒香浓郁！

羿良

是有点蜜香甜味吧？

钦弓A

羿良 发表于 2018-11-16 12:17
是有点蜜香甜味吧？

总体是甜！香，还有些许苦味（红曲的味），蜜香，也许有点。酒体挺稠，颜色红红的挺好看！

qtzxcyl

钦弓A 发表于 2018-11-14 10:31
11月14日小雨，气温：13-18度。3发已经10天了，看来还得有几天才能出酒（丢糟酒）。闲来无事，把这次酿酒的 ...

你糯米贵了，我这里才2.4元一斤。