深色小麦啤

yangjiand · 发表于 2018-8-20 10:29:31

2.5公斤大麦芽，1.5公斤小麦芽，0.3公斤焦香，0.2公斤烤制，51摄氏度水30分钟，62摄氏度30分钟，67℃30分钟，煮沸80分钟，最后得到13p糖度的麦汁24升。

yangjiand · 发表于 2018-8-22 11:56:06

温度55测得糖度，看麦汁颜色也不是很深，应该改名叫棕色小麦啤

雨也燃 · 发表于 2018-8-22 16:02:06

颜色蛮漂亮的，麦汁少一点糖度是不是还要高？

yangjiand · 发表于 2018-8-24 11:23:13

雨也燃发表于 2018-8-22 16:02
颜色蛮漂亮的，麦汁少一点糖度是不是还要高？

麦汁55℃度测得糖度10。正常的测糖度应该在20℃，换算一下差不多在13p以上

yangjiand · 发表于 2018-8-29 13:52:39

今天倒桶，干投萨兹

yangjiand · 发表于 2018-9-6 01:28:22

9月4日上午装瓶二发

yangjiand · 发表于 2018-9-8 13:21:30

漂亮的棕色小麦啤

yangjiand · 发表于 2018-9-13 10:08:06

诱人的色泽，背光下深红

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