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大曲清蒸混烧的加曲量是多少?

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发表于 2018-8-14 09:00:28 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
做了两锅大曲,过几天能蒸酒了,准备蒸完酒的糟醅加新粮继续蒸料然后下曲,这跟小曲配糟一样吗?按照新粮比例下曲?
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