给老爸开个酒坊

qing · 发表于 2018-10-29 12:49:08

qtzxcyl 发表于 2018-10-28 18:24
好贴，看了也有开酒坊的冲动。

想干就干，但要策划好…

老酒仙翁 · 发表于 2018-10-29 15:39:04

配糟估计下一批了，刚做哪来糟

。楼主有点虎头蛇尾，初建酒坊很详细，具体酿制过程和发酵出酒细节还保密啊！

qing · 发表于 2018-10-29 22:58:44

老酒仙翁发表于 2018-10-29 15:39
配糟估计下一批了，刚做哪来糟。楼主有点虎头蛇尾，初建酒坊很详细，具体酿制过程和发酵出酒细节还保密啊 ...

那有什么保密的，我是十一跟八月十五回老家做的，全是头一天晚上开车到家开始干，又困又累，关键是开始没有配糟，用的糯高粱，哪有心思拍照传论坛呀…如果你做次糯粮就明白为啥不拍照了，第一窖，我可是200斤糯粮清做的

qtzxcyl · 发表于 2018-10-30 15:01:14

qing 发表于 2018-10-29 22:58
那有什么保密的，我是十一跟八月十五回老家做的，全是头一天晚上开车到家开始干，又困又累，关键是开始没 ...

一次200斤粮食一天够忙的了。

qing · 发表于 2018-10-30 17:49:34

qtzxcyl 发表于 2018-10-30 15:01
一次200斤粮食一天够忙的了。

是的呀，糯粮根本没有复蒸，是一整坨，加水后发现根本不串气，带着水就摊凉了，噩梦一般，借用论坛里别人说的话，糯粮干的我都开始怀疑人生了…

qing · 发表于 2018-10-30 19:03:30

喝着酒，突然想到，酒里的大家认为的塑料味道，难道是糟香味？

lwx102163 · 发表于 2018-10-30 22:11:40

qing 发表于 2018-10-30 19:03
喝着酒，突然想到，酒里的大家认为的塑料味道，难道是糟香味？

不应该是糟香，上个月喝了杏花村的光瓶汾酒25元的，就是塑料味。不过我的酒陈放了三个月，期间松瓶盖透气一个月，现在完全没有塑料味了，酒味和杂味也小了很多

豆豆正品 · 发表于 2018-10-31 12:50:33

qing 发表于 2018-10-30 19:03
喝着酒，突然想到，酒里的大家认为的塑料味道，难道是糟香味？

9月份蒸了两锅酒刚出时也有塑料味陈放这一个月左右没有异味了就剩酒香味

华粒农业 · 发表于 2018-12-8 10:31:10

好了，我的塑料味不怕了。一个月后再试

dqtrain · 发表于 2018-12-12 08:34:42

楼主没准备存酒的地方么？

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1