第二啤，夏日艾尔

纵横四海 · 发表于 2018-5-28 22:59:32

yangjiand 发表于 2018-5-28 21:32
一发后没有气的酒~~单独喝味道不好就像跑了气的啤酒~~~虽然香味弄但是还是不好喝~~~倒桶底部的一点酒舍不得 ...

这都行

yangjiand · 发表于 2018-6-3 20:16:52

一发想多放一段时间~~~但又想喝

....今天弄了5.5升装瓶二发

...其他的酒继续一发~~~~~

yangjiand · 发表于 2018-6-3 20:19:42

本帖最后由 yangjiand 于 2018-6-3 20:22 编辑

没有量麦汁糖度~~~马口铁酒桶放酒4.5升放葡萄糖25克左右，500毫升酒瓶两个各放3到4克葡萄糖

yangjiand · 发表于 2018-6-6 10:56:39

二发两天~昨天查看气发的情况怕爆瓶（其实就是忍不住想喝酒）开了一瓶查看~~气不足是唯一的缺陷~~酒体颜色很好~~、闻着味道很香~~~麦芽香味很足~喝一小口~淡淡的甜味纯真的苦味~浓浓的麦芽味~淡淡的茉莉花香....喝一大口~~~醇厚的酒体入口香..喝下去后满口留香~~回味无穷~~厚重感强但又入口润滑清淡（没有气无沙口感当然润滑咯！！

）~~喝完后淡淡的茉莉花香在口中慢慢消失.....太棒了~~~~......很好喝非常好喝！！！！！！~~~~一瓶酒没吃一口菜慢慢就这么细细品味中喝完了，强自忍住开第二瓶的冲动，去楼下26块钱买了六听易拉罐~~后话就不说了~~反正两种啤酒一个天上一个地下......再静候一个多星期请朋友们一起来品尝！那些还在一发的啤酒准备星期五装罐二发了！空出土冰箱来做第二批次的夏日艾尔

yangjiand · 发表于 2018-6-10 05:52:59

前天把剩下的一发啤酒全装罐二发了，考虑到前几次的二发气感少杀口感差和一发比较充分情况，决定多放些糖，4.5升放了40克左右，500毫升的发了4克多，

yangjiand · 发表于 2018-6-10 05:57:46

测了一发最终终止糖度是2.5的样子，15p到2.5p，一发很好

yangjiand · 发表于 2018-6-20 10:33:56

本帖最后由 yangjiand 于 2018-6-20 10:38 编辑

这批酒总体来说色香味都很满意～～唯一美中不足的是沙口感差，气泡不丰富，应该是二发不严没有压力跑气的缘故，两个马口铁的酒桶口感完全不一样～～一个没有一点气漏气严重～～～另一个有气泡～～口感也就好些了～～～看样子二发装备得升级了

yangjiand · 发表于 2018-6-27 15:30:08

这批酒喝得差不多了~10多天前就喝得只剩一个5升的马口铁啤酒桶了，除了沙口感差和气泡少以外~~整体感觉非常好~~其实啤酒二发时间还没用到就喝得还剩这桶5升酒了，为了得到一个完整的二发啤酒我一直忍住没喝，从8日装瓶到现在已经有20天了~经历了7天的15℃左右和13天的3℃~周末喝下试试口感会不会好些

yangjiand · 发表于 2018-7-1 18:00:36

周末朋友请吃饭，把最后一桶带去喝掉了，感觉没啥变化，这个马口铁的啤酒桶二发漏气是主要问题，还有我买的摇摆盖做的二发瓶子也漏气。前几天买了不锈钢摇摆酒瓶，好像密封效果不错。

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