自酿酒有怪味道，求教大师们

xiaoyusxm · 发表于 2014-5-14 16:48:11

还没蒸过试试，等试过就晓得啦，谢谢各位大师啦

郑家酒坊 · 发表于 2014-5-19 15:40:22

防锈油的问题，我也遇到过

夏夜之梦 · 发表于 2014-5-20 12:38:52

现在还有味道吗我的酒也有

xiaoyusxm · 发表于 2014-5-20 22:59:47

最近没有发酵好要蒸的，不过锅盖上的冷凝系统用84泡过能看到有地方有点生锈

xiaoyusxm · 发表于 2014-5-20 23:05:44

看来泡这个冷凝系统以后注意不要用84，用洗洁精应该就行。
我当时蒸的高粱酒现在就没什么怪味道啦，
被我到入新发酵的高粱大曲里继续发酵，准备发酵好复蒸。

醉生梦 · 发表于 2014-5-31 04:15:22

某宝上很多蒸锅的评论都说冷凝器不干净，还是自己做个蒸锅保险

我容易吗？我 · 发表于 2014-6-1 17:08:32

我是自己做的锅，所有配件加上硅胶垫都用洗洁精浸泡之后，又煮过的，基本酒体没有额外的味道

八仙桌 · 发表于 2019-3-20 09:20:03

新装备必须先清洗再用。

lidasss · 发表于 2019-3-20 09:30:50

清洗完后，再用清水蒸馏2-3次，高温消毒再蒸酒

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