做个最爱吃的鱼干

我容易吗？我 · 发表于 2014-5-12 17:52:59

今天吹了第二天，风扇已经最低档位了，基本干透了

忍不住拿了三小块煮煮吃

颜色非常好

admin · 发表于 2014-5-12 17:57:43

这个可以长期保存吗？能保存多久？怎么保存？

我容易吗？我 · 发表于 2014-5-12 20:07:42

admin 发表于 2014-5-12 17:57
这个可以长期保存吗？能保存多久？怎么保存？

我就是放到冰箱里面的，基本可以放一年，这次盐放的有点多，下次直接减半

admin · 发表于 2014-5-12 20:10:59

我容易吗？我发表于 2014-5-12 20:07
我就是放到冰箱里面的，基本可以放一年，这次盐放的有点多，下次直接减半

njyfy · 发表于 2014-5-13 20:36:18

我容易吗？我发表于 2014-5-12 20:07
我就是放到冰箱里面的，基本可以放一年，这次盐放的有点多，下次直接减半

我关心的就是盐的量，感觉你这次加盐有点多。3千克---120克，煮着吃盐味感觉怎么样？

强建议做成醪糟鱼。

我容易吗？我 · 发表于 2014-5-13 21:15:03

njyfy 发表于 2014-5-13 20:36
我关心的就是盐的量，感觉你这次加盐有点多。3千克---120克，煮着吃盐味感觉怎么样？

强建议做成醪糟鱼 ...

每年就做一两次，盐总是忘了放多少，这次要是减半就好了，不过没事的今天泡了2小时，煮30分钟基本就不咸了

njyfy · 发表于 2014-5-14 07:36:50

盐太少也不行，淹制的过程中原料易变质。我减三分这一试试。

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