做个最爱吃的鱼干

njyfy · 发表于 2014-5-11 07:27:17

我想知道鱼现在的味道还正常吗？苍蝇能订上吗？

准备做酒糟鱼？拍张照片上来好吗？

我容易吗？我 · 发表于 2014-5-11 17:03:44

njyfy 发表于 2014-5-11 07:27
我想知道鱼现在的味道还正常吗？苍蝇能订上吗？

准备做酒糟鱼？拍张照片上来好吗？

吹了一天一夜，基本干了，味道很香，由于是快速脱水，所以鱼肉很紧致，耐煮，也是为了减少亚硝酸盐的产生，后期吃的时候用水煮半小时也是为了煮掉亚硝酸盐

zhengg229 · 发表于 2014-5-11 18:35:01

njyfy 发表于 2014-5-11 07:27
我想知道鱼现在的味道还正常吗？苍蝇能订上吗？

准备做酒糟鱼？拍张照片上来好吗？

苍蝇怕是扛不住电风扇吹！

temujin805 · 发表于 2014-5-11 18:49:14

全能高手，膜拜

admin · 发表于 2014-5-11 18:52:47

上个煮好鱼的图

njyfy · 发表于 2014-5-11 19:39:46

电风扇对着吹脱水还真是快。

楼主那里气温多少度？

我容易吗？我 · 发表于 2014-5-12 08:14:58

admin 发表于 2014-5-11 18:52
上个煮好鱼的图

想明天晚上吃

我容易吗？我 · 发表于 2014-5-12 08:16:06

njyfy 发表于 2014-5-11 19:39
电风扇对着吹脱水还真是快。

楼主那里气温多少度？

我们这里这两天是蹦极的温度，昨天最高17度，今天最低16度，不过室内一直很稳定在22度

njyfy · 发表于 2014-5-12 08:22:03

我容易吗？我发表于 2014-5-12 08:16
我们这里这两天是蹦极的温度，昨天最高17度，今天最低16度，不过室内一直很稳定在22度

气温接近，考虑下手

我容易吗？我 · 发表于 2014-5-12 10:22:01

njyfy 发表于 2014-5-12 08:22
气温接近，考虑下手

讲求速度，我做的这个鱼基本上腌一天，干一天，现在已经不可能变质了，而且产生亚硝酸盐的机会很少，这样吃起来才更健康，所以建议使用风扇

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