米酒操作最重要的步骤细节

紫晖 · 发表于 2018-5-17 08:38:30

叶网发表于 2018-5-15 21:24
只是块大木板而已，我是方便就拿来用了，很多小酒坊都是用不习惯或者铁皮做的个台。
请问如果使用冲凉的 ...

谢谢，请问糖化结束可以加水，外观上有没有标志呢或者标准呢。因为不同的酒曲糖化速度好像是不一样的。

ahyj8888 · 发表于 2018-5-29 11:23:45

师傅你好，请问用安琪甜酒曲做糯米甜酒需要密封么？谢谢

上次那杯酒 · 发表于 2018-6-19 17:55:56

中，西医各有千秋。

夜深人静 · 发表于 2019-1-3 15:40:58

讲糖化的，楼直接歪到中医上了

普珥 · 发表于 2019-1-12 12:43:10

叶老师，我今天开始按照你的方法，用你的黄酒曲酿酒，少不了麻烦你，提前谢谢了。

大鸟 · 发表于 2019-1-24 09:44:23

老师好

可乐雨伞 · 发表于 2019-5-9 18:21:47

雨也燃发表于 2018-4-19 20:44
你错了，中医还是很好的。不说别的，就说我父亲前年老慢支发病，住院半个月，该检查的都查了，不该查的也 ...

人生的长河会教育他重新考虑话是否能说满，我是自身得到中医的恩惠才非常信，关键得找到好医好药

pkvs02008 · 发表于 2019-5-20 15:13:43

酿酒是一门艺术，正因为不能量化所以它才是门艺术，如果量化成定标定格了，那么这还是一门艺术吗？

pkvs02008 · 发表于 2019-5-22 16:04:55

请问大师，为啥黄酒曲，甜酒曲，白酒曲不能混用？其中的原因是啥？

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