啤酒自酿一锅出思路

yangjiand · 发表于 2018-4-13 10:47:40

本帖最后由 yangjiand 于 2018-4-13 10:51 编辑

我有一个想法不知道行不行。
一个不锈钢保温桶（带加热）~~烧水至70度左右，过滤袋装碎麦芽放保温桶产糖后，提出过滤袋后直接煮糖水..加啤酒花..加啤酒澄清剂.关火自然冷却或放冰瓶子冷却至25度左右加酵母单密发酵！！！
这样做的话可以减少很多环节操作简单，而且不容易被杂菌污染

xgyihuafeng · 发表于 2018-4-13 14:18:01

理论上是可以的，只是实际操作不会有你说的这么轻松

雨也燃 · 发表于 2018-4-13 21:30:05

现在已有很多人这样做了，一般都是用锥桶，也不用倒桶。

hmzhaowei · 发表于 2018-4-17 16:13:02

我也这么想过，准备下一次就这么做，麦芽放过滤袋里糖化完后捞出煮糖水，不用倒桶，啤酒花放过滤袋里煮。甚至麦汁满满一桶盖上密封盖子自然冷却都不用冷却管，就是时间很长，麦汁少了不行冷却后空气收缩会把盖子弄变形的。

雨也燃 · 发表于 2018-4-17 21:16:08

hmzhaowei 发表于 2018-4-17 16:13
我也这么想过，准备下一次就这么做，麦芽放过滤袋里糖化完后捞出煮糖水，不用倒桶，啤酒花放过滤袋里煮。甚 ...

怕冷却后空气收缩可以装个负压阀

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