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酿酒吧»论坛 › 自酿米酒专区 › 自酿米酒交流 › 红曲酒纪实

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楼主: 酒色瞳

红曲酒纪实

楼主| 发表于 2018-3-31 08:03:29 | 显示全部楼层

酒糟做糟咸鸭蛋，味道还可以，烧菜用才爽

给提供点具体攻略呗

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楼主| 发表于 2018-4-2 08:10:11 来自手机 | 显示全部楼层

现在的样子

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楼主| 发表于 2018-4-3 08:41:38 来自手机 | 显示全部楼层

取了半杯，尝尝鲜，带点不明显的苦味！

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发表于 2018-4-4 23:29:26 | 显示全部楼层

请问这个是米蒸熟后光加红曲做的吗？

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楼主| 发表于 2018-4-5 08:10:44 | 显示全部楼层

按老师的方法做的

http://www.niangjiu8.com/thread-1093-1-2.html

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楼主| 发表于 2018-4-6 20:27:19 来自手机 | 显示全部楼层

颜色不错吧

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发表于 2018-4-6 23:30:01 来自手机 | 显示全部楼层

我爱红酒1976 发表于 2018-4-6 20:27
颜色不错吧

好喝吗？？？？？？

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楼主| 发表于 2018-4-7 07:36:04 | 显示全部楼层

味道和颜色一样漂亮

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发表于 2018-4-8 09:26:46 来自手机 | 显示全部楼层

我爱红酒1976 发表于 2018-4-7 07:36
味道和颜色一样漂亮

一个月不够开饮了，不是要40天成酒，加上澄清要4个月左右吗？

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楼主| 发表于 2018-4-8 09:50:22 | 显示全部楼层

我禁不住诱惑喝了，也就喝了，有美酒不让喝谁受得了

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