想在蒸锅上加个温度计

lhsaddjw · 发表于 2019-4-22 22:36:44

温度计温度高低与个人用的酒锅有直接关系，不同的锅温度差异很大，我用过45升，120升，380升三种锅子，越小出酒温度越高，都需要自己不断摸索。现在我380升锅子45度开始滴酒，60度成线，85度头酒接完，92度开始接尾酒，96度全部完事！

yangjiand · 发表于 2019-4-23 06:58:06

wffznj 发表于 2018-2-27 12:55
温度计做为新手的参考还是有用的，记住是参考而已，实际操作受很多因素影响没那么标准，老手凭经验一般不会 ...

很好的经验，

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