想在蒸锅上加个温度计

ahyj8888

各位师傅，准备先用家里的蒸馒头锅玩起来，想在锅盖上加个温度计，用过的给推荐一个，谢谢！

叶网

有外观类似压力表的温度计。更为便宜和简单的是探头式的温度计，一个几元钱。

wffznj

这种温度计比较准，测温快，把探头一端用生料带缠在锅盖接出气管一端就行了，用来测酒温也快，也准确。

wffznj

多买根探头线，一根缠在出气口测锅温，一根用来测酒温，拔下插头就可以换用，出气口不锈钢管的温度要比锅内低一些，我的75度就出酒了，掐去头几十毫升，维持在78度左右。

ahyj8888

wffznj 发表于 2018-2-27 09:37
多买根探头线，一根缠在出气口测锅温，一根用来测酒温，拔下插头就可以换用，出气口不锈钢管的温度要比 ...

找到这个表了，谢谢

ahyj8888

叶网 发表于 2018-2-27 07:09
有外观类似压力表的温度计。更为便宜和简单的是探头式的温度计，一个几元钱。

找到这个表了，谢谢

wffznj

温度计做为新手的参考还是有用的，记住是参考而已，实际操作受很多因素影响没那么标准，老手凭经验一般不会用的了，用这种温度计，反应较快，蒸酒开始温度上升缓慢，如果看温度上升很快，说明就快出酒了，减小火势接出酒头，蒸酒中间过程温度会保持基本变化不大，所以，这个期间用大的容器接酒就可以。免得老看着，后期如果温度上升很快，说明就快到酒尾了，要及时更换接酒容器，免得浑浊。

ahyj8888

wffznj 发表于 2018-2-27 12:55
温度计做为新手的参考还是有用的，记住是参考而已，实际操作受很多因素影响没那么标准，老手凭经验一般不会 ...

感谢你们的耐心解答，已经在购置配件了，离出酒越来越近了，我仿佛听到了酒线落入瓶中的声音。谢谢

紫晖

wffznj 发表于 2018-2-27 09:37
多买根探头线，一根缠在出气口测锅温，一根用来测酒温，拔下插头就可以换用，出气口不锈钢管的温度要比 ...

请问整个蒸酒过程中锅内蒸汽的最高温度会到多少度。

qtzxcyl

wffznj 发表于 2018-2-27 12:55
温度计做为新手的参考还是有用的，记住是参考而已，实际操作受很多因素影响没那么标准，老手凭经验一般不会 ...

经验之谈。