陶坛贮存与酒罐贮存对酒质影响

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    由于陶坛是山粘土烧制而成的容器，含有Si02和多种金属化合物，其内表而粗糙，存在许多的孔隙，这种结构使陶坛具有吸附作用和氧化作用。而酒罐由不锈钢做成，其表而没有这种网状结构。从效果上看，陶坛贮存的酒比酒罐老熟得快，酒体更细腻，酒香风格更突出，但是陶坛的这种多孔网状结构在装酒时要吸收一部分酒液，500kg新坛盛酒时一般要吸掉3-5kg酒液，而酒罐贮存的酒损就比较小。故一般采用一者按一定比例贮存的方式。

且以深情共余生

我买的酒坛子，卖家说内外都要涂釉呢？他说里面不涂会有渗漏。