自酿玫瑰酒

阿飞龙 · 发表于 2018-1-28 16:52:18

好办法，祝贺成功

kingbaby · 发表于 2018-2-1 14:24:15

自酿玫瑰酒，是甜米酒加玫瑰吧，求详细工艺过程。

kingbaby · 发表于 2018-2-1 14:47:45

用蒸馏机提取玫瑰纯露，然后制作纯露酒。这样行不。能不能喝？
想法是，用甜酒酿制作甜酒，窝出水后，加入纯玫瑰纯露，得到甜酒，能喝不，可行不

阿飞龙 · 发表于 2018-2-1 14:58:13

kingbaby 发表于 2018-2-1 14:47
用蒸馏机提取玫瑰纯露，然后制作纯露酒。这样行不。能不能喝？
想法是，用甜酒酿制作甜酒，窝出水后， ...

玫瑰中有很多有益的药用成份，纯露只能提取问其中易于挥发的部分成份，还有大量的无法蒸发出来。因此不建议使用纯露；相反，玫瑰直接加入酒中发酵，酒中提取的有益成分更多。我的制作过程记录在个人QQ空间里，可以到江南自酿群633648999里去查看。当时，群里也有好多朋友与我同步酿制玫瑰酒的。

tzcjm · 发表于 2018-2-1 15:24:17

再来一次全过程教学

好吃米 · 发表于 2018-2-7 16:47:27

羿良发表于 2018-1-28 08:18
我用棉纱布做了个料包，放入干桂花，煎酒加入，煎完取出，桂花香味效果我挺满意。

桂花放了不少。

实验成功太好了对我很有启发。

djg99 · 发表于 2019-10-10 00:47:02

楼主这次的玫瑰酒好过上回吗？

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