做黄酒变成醪糟了，有办法补救吗∞

世界水手

好办法来了,煮鸡蛋吃

wen152

醪糟与黄酒没有多大区别，醪糟吃糟，黄酒喝水，好像没见你加果酒曲啊。

yqm828

加入红米曲半斤

雨也燃

现在温度低发酵慢，我和你的差不多，但有少量的气泡，只要不酸就没事，如果提高温度就会发酵快一点。

阿飞龙

     你所述的温度25下发酵的状况，是很成功的。只是酒醅不是你心目中的状态。
      其实，按这个方法所酿的原本就是甜黄酒，酒醅看起来是与甜酒酿很相似的，它在20度以上的室温下放一段时间后，甜度会略有降低，酒度会略有提高。但如果在冬季10度以下的室温下，好似停滞而无变化，其实发酵极其缓慢。

   如果你不喜欢这种甜黄酒，可以适当加点水，看你这个酒醅的浓度，10斤米的量，你应该加水少了，现在可以先加1瓶1斤装的农夫矿泉水试试，继续密封，过几天后，酒醅上层应该会出现清液，它就不再像甜酒酿了。米饭的含水量越多，酒醅分层就越快，但含水过多的话，酒很难喝，因为这种干黄酒，它会偏酸且苦涩，不适口。大多数人喜欢偏甜一些的黄酒。

   多思考多动手，就会找到最适合自己的方法。

旺仔家电

原作者都出来了，还有什么问题呢？

朱定国

补加点纯酵母，并且加点水试试

liu182380376

谢谢各位，接着发酵好了，反正不急

qtzxcyl

加点酒曲进去继续发酵。

tanshangsonghu

我认为直接过滤，能喝就喝，不能喝就放厨房里。