固态蒸馏和液态蒸馏的温度

我心飞扬 · 发表于 2014-4-12 20:34:51

如果蒸馏机器（25升蒸馏桶）有温度表，请问大师，固态高粱蒸馏保持在多少温度最好？如果用电磁炉加热，火力的使用方法怎么调（先大后小、逐步降低？）？液态大米的蒸馏保持在多少温度最好？火力大小怎么调？期待大师和老手们的讲解。

酿哥 · 发表于 2014-4-12 23:20:42

固态和液态的温度一样，均控制在85-93度左右即可。蒸酒前期控制在90-93度这样可以快速出酒，低于50度的酒时候，降低火力控制早85-90度之间。总之度数越低温度越低，这样可以保持酒的质量。

“戒”酒～ · 发表于 2014-4-13 08:33:04

学习学习学习了。顶。

“戒”酒～ · 发表于 2014-4-13 08:33:43

看来蒸酒时还是装个温度计比较好。哪里的卖的。

京都闲人 · 发表于 2017-9-12 09:49:03

温度表淘宝有的

ahyj8888 · 发表于 2018-3-10 21:19:10

酿哥发表于 2014-4-12 23:20
固态和液态的温度一样，均控制在85-93度左右即可。蒸酒前期控制在90-93度这样可以快速出酒，低于50度的酒 ...

请问酿哥，90-93度是锅底水温度还是桶内空气温度？谢谢

1059921409 · 发表于 2020-2-28 09:17:33

哈哈哈哈哈哈哈哈

huyang · 发表于 2020-4-15 23:31:00

ahyj8888 发表于 2018-3-10 21:19
请问酿哥，90-93度是锅底水温度还是桶内空气温度？谢谢

买酿哥的设备，他会告诉你的

老把头 · 发表于 2020-4-16 16:18:15

酿哥发表于 2014-4-12 23:20
固态和液态的温度一样，均控制在85-93度左右即可。蒸酒前期控制在90-93度这样可以快速出酒，低于50度的酒 ...

我的设备就你那里买的

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