红曲酒（青红酒）半甜型酿造方法初探

现代水电城 · 发表于 2015-10-26 22:29:07

娟姐，向你汇报，根着你学做红曲酒。23号开始做，25号醪糟做成后加入坛，今天中午第一次打开搅拌，发现醪糟下面好多酒水，好高兴就喝了点，有点甜，有点酸。还有点苦。谢谢您！

酒久九 · 发表于 2015-11-20 15:40:02

娟姐，真是高手在民间啊。

请问用的红曲是那种？哪里可以买到？感谢！

yqm828 · 发表于 2015-11-20 16:16:01

zhengg229 发表于 2014-3-28 12:24

直接流下口水！

yqm828 · 发表于 2015-11-30 14:55:45

chevycwe 发表于 2015-1-22 18:49

哪个小酒瓶又通根气管是干么用

yqm828 · 发表于 2015-11-30 15:09:15

chevycwe 发表于 2015-2-3 16:21
酸啊，跟酸葡萄一样的酸，不过酒精还是很足的，不知道有几度，我喝了不到100克吧，晕晕的，有些醉，我酒 ...

用过的瓶子和酒缸一定要洗干静还要杀菌，要不然就会永远酸

阿辉1 · 发表于 2015-12-4 21:47:31

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yqm828 · 发表于 2015-12-5 11:39:23

zhengg229 发表于 2014-3-28 12:24

又看了一遍这肉做的太好了

tong810 · 发表于 2015-12-6 17:09:51

初探之后还有深探

sasi67741104 · 发表于 2015-12-14 10:16:46

一段时间没来论坛了，今天碰到一个东西，又来这里翻贴细看！！

johnsontrhn · 发表于 2015-12-14 10:46:03

zhengg229 发表于 2015-1-28 14:35
这鲜白果去壳很麻烦！手剥很痛苦，微波炉打易剥皮但是百果味道不好。最终确定一个方法好！
...

请问这玩意也能酿酒吗，家里采摘了好多，感觉没用，也卖不掉。

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阿辉1 阿辉1 当前离线积分 52	发表于 2015-12-4 21:47:31 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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