红曲酒（青红酒）半甜型酿造方法初探

zhengg229 · 发表于 2014-4-1 22:30:30

ndzny123 发表于 2014-4-1 22:25
想问下你的大玻璃瓶在哪买的啊/、？想买

重庆渝中区谢家湾仪器店！

ndzny123 · 发表于 2014-4-1 22:35:57

哦是实体店还是网店哪？网店的话网址是什么哪？

zhengg229 · 发表于 2014-4-2 13:05:05

ndzny123 发表于 2014-4-1 22:35
哦是实体店还是网店哪？网店的话网址是什么哪？

你也太不油默了吧？这些东东还是当地找找！

妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2014-4-3 12:47:59

羽扇纶巾 · 发表于 2014-4-3 20:26:46

zhengg229 发表于 2014-4-1 18:05
完全可以！

谢

ndzny123 · 发表于 2014-4-5 17:29:05

QQ9仙 · 发表于 2014-4-11 09:37:06

本帖最后由 QQ9仙于 2014-4-11 09:40 编辑

请问一下怎么我酿制的红曲酒有点酸味啊？网上说红曲米有酸味，是不是这个原因？

zhengg229 · 发表于 2014-4-11 10:07:08

QQ9仙发表于 2014-4-11 09:37
请问一下怎么我酿制的红曲酒有点酸味啊？网上说红曲米有酸味，是不是这个原因？

不应该有酸味的！如果出现明显的酸味，说明酿制失败。

coolday · 发表于 2014-4-16 11:38:35

红曲酒（青红酒）半甜型酿造方法，借鉴。

一峰书 · 发表于 2014-4-16 22:21:07

请教楼主，半甜型的才要加甜酒曲是吗，我在喝的红曲酒不甜，朋友的妈妈做了一二十年这酒，说是从没做出会甜的，她就只放红曲米。

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