红曲酒（青红酒）半甜型酿造方法初探

杯中之物 · 发表于 2015-4-13 15:43:48

太漂亮了！

难得糊涂 · 发表于 2015-4-14 19:25:09

请问一下，我看了你的帖子，10斤糯米好像只加了5斤水，

难得糊涂 · 发表于 2015-4-14 19:28:24

请问在加醪糟后还需不需要加水

难得糊涂 · 发表于 2015-4-14 19:30:23

10斤糯米大慨能出几斤红曲酒

前进 · 发表于 2015-4-15 19:31:15

美食客 · 发表于 2015-4-22 18:23:06

红曲应该是库区為上，个人建议

美食客 · 发表于 2015-4-22 18:23:42

库曲，古田平湖

zhengg229 · 发表于 2015-4-22 22:42:06

美食客发表于 2015-4-22 18:23
库曲，古田平湖

惹毛了自己做！

zhengg229 · 发表于 2015-4-27 17:59:15

本帖最后由 zhengg229 于 2015-4-27 18:00 编辑

红曲米酒(青红)酒度测量-----代发帖
http://www.niangjiu8.com/thread-2818-1-1.html

实际酒精度为17.4°在此，感谢群友"向您学习的学生~请问老师 26696603"所做的测试！

清酒厂长 · 发表于 2015-4-29 11:00:11

大师，我突然想到一个问题，做青红酒是不是可以在冬季以外的时间？看这个帖子好像不是冬季。

全年可做？

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红曲酒（青红酒）半甜型酿造方法初探

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