光线对于发酵酒的作用机理猜想

sasi67741104 · 发表于 2015-9-25 15:55:17

好像说光线也可以使维生素xx破坏吧，也是这个原理原因吗

FANXH · 发表于 2015-10-13 21:12:23

光的能量应该更复杂吧。

吴鲁东 · 发表于 2015-11-3 17:21:55

光子本身就有能量，和热能是一样的，如果环境温度过高，食物容易酸败，是因为食物中发生降解的化学反应由于吸收了热能而加速了反应，同样道理，酒体吸收了带有能量的光子，降解得化学反应自然加速，导致酒坏地更快

没事哈个小酒 · 发表于 2015-11-3 20:25:11

本来就感觉，食品就最好避光存放，虽然不能说明白

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