请问酿猕猴桃酒可以加安琪高活性干酵母吗？

herbert728 · 发表于 2017-8-15 09:10:06

今天自己想酿猕猴桃酒就跑去超市买了安琪高活性干酵母，我也看到了甜酒酵母，想想应该差不多，所以就买了高活干。这能酿出酒吗？我选对了吗？

lixusm · 发表于 2017-8-15 10:25:01

我觉得用安琪葡萄酒曲会好点吧。安琪干酵母不是蒸馍的吗

hglcr · 发表于 2017-8-15 12:33:40

做李子酒的时候，手头没有安琪葡萄酒曲，就放了做面包用的安琪耐高糖酵母，发酵没有问题，口感估计会有影响，现在已经蒸馏了，口感不如安琪大傻曲做的大米烧。

食酒天地 · 发表于 2017-8-15 20:57:19

好象没对，应该放水果的

tys084 · 发表于 2017-8-15 23:30:23

安琪葡萄酒酵母酿出来的酒口感不好，粗糙不细腻，还是买法国进口的果酒酵母吧。

herbert728 · 发表于 2017-8-16 08:35:09

一二图用的干酵母粉蒸馒头用的，三图用的安琪甜酒酵母。呵呵呵好像动静不太大。时间太紧去两个超市都没买到水果酵母，反正一样试一个，呵呵呵太不专业了，完全在瞎搞，哈哈哈每天都发一下让大家看看

herbert728 · 发表于 2017-8-16 08:45:27

看发酵太慢又加一袋甜酒酵母。馒头酵母还是可以很棒，只是不知口感几何

herbert728 · 发表于 2017-8-16 11:41:49

用甜酒酵母的反应一直不大，我又加了糖和干酵母，就还是馒头的东西来得快，过一会再看结果

失心状况 · 发表于 2017-8-27 22:36:11

有结果@下我
来自: 微社区

jiayoudaren · 发表于 2017-9-3 01:23:52

你这酵母加的这么随便吗=。= 猕猴桃是不是太大了？

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