自酿葡萄酒发酵容器多大合适？

whwang2001 · 发表于 2016-2-24 15:58:00

自酿葡萄酒时容器内温度不能太高，而除气候炎热外发酵本身也会产生热量，不考虑倒罐的因素，从控温的角度来讲，多少升的容器较为合适？请老师答疑，谢谢。

admin · 发表于 2016-2-24 19:59:23

这个多少都可以吧？温度控制好就行了。

来点红的 · 发表于 2016-2-25 02:20:58

发酵产生的那点温度忽略不计，对温度主要还是保温，不是降温，保持人体舒适温度，酵母也舒适。自酿的容器主要考虑是容易搬动，因为虹吸要般到桌面上才能做，所以市场上卖的自酿小口桶都控制在23升，23升的酒相当于50斤重，再多搬时容易受伤。

whwang2001 · 发表于 2016-2-25 13:07:12

非常感谢两位老师

一叶苇儿飘 · 发表于 2016-4-9 09:31:43

应该是看葡萄多少吧

上次那杯酒 · 发表于 2016-5-7 08:16:06

与产量，场地，操作方便有关

上次那杯酒 · 发表于 2016-5-7 08:16:59

与产量，操作方便，场地相关

上次那杯酒 · 发表于 2016-5-17 06:44:44

要根据产量或原料葡萄数量来定

上次那杯酒 · 发表于 2016-5-17 06:45:42

来点红的发表于 2016-2-25 02:20
发酵产生的那点温度忽略不计，对温度主要还是保温，不是降温，保持人体舒适温度，酵母也舒适。自酿的容器主 ...

有道理。。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1