白酒精酿作死之路（三）酱香大曲堆积高低温复合发酵

苏苏 · 发表于 2021-11-30 10:55:49

我也和楼主一样按茅台酒的方法做了二十公斤高粱，一股好大的酒香加酱油味，反正很**的味道，又难闻又好闻，我觉得楼主好像走偏了。

phg7406 · 发表于 2022-5-27 11:49:35

加酵母可用果酒酵母吗

运河渔翁 · 发表于 2023-2-4 09:37:43

不错，学习了

phg7406 · 发表于 2025-3-22 11:04:27

做了茅台七个轮次酒才来评论:1.必须要红缨子高粱2.不用另加酵母

phg7406 · 发表于 2025-3-22 11:07:46

每次取酒开盖蒸30分钟可解决生酸问题

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1