迷失的世界 发表于 2017-4-6 20:01:32

生吃了自酿醪糟呕吐恶心

有没有生吃了自酿醪糟呕吐恶心的？
前几天自己做黄酒，糖化56小时后准备发酵，挖了点醪糟吃，味道酸甜的有点苦。吃了后两个人呕吐，一个人恶心。谁知道怎么回事？

h503247605 发表于 2017-4-6 20:14:12

原料发酵具体步骤   容器消毒不彻底感染杂菌   

阿飞龙 发表于 2017-4-6 21:46:36

有醪糟的日子，天天吃，无任何不适

HF77577 发表于 2017-4-6 21:48:32


看图没啥毛病啊，酸甜没问题，怎么会苦，昨天我刚做的，尝了尝，就是酸甜，还没未酒化

青岛米酒 发表于 2017-4-7 07:57:04

我的淘宝买家也有反映喝了我的甜米酒也呕心，但是没有呕吐。
后来我了解到买家平时吃多甜食或面食，就经常胃反酸呕心，吃了我的甜米酒后也胃泛酸呕心。
说明平时胃容易泛酸呕心的人，吃醪糟就要少吃点，否则会泛酸呕心的。
当然，如果呕吐，还肚子痛，那可能是感染杂菌，就是另一回事了。

重庆学徒 发表于 2017-4-7 11:02:18

我生吃过从超市买的醪糟成品，肚子绞痛，感觉应该是那玩意放置时间太长，有细菌了。

迷失的世界 发表于 2017-4-7 12:30:01

应该不是甜酒酿的问题，可能是别的食物中毒。
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