大经地人 发表于 2017-3-8 21:06:56

第一次做醪糟，应该是成功了吧，大家看图。

研究完白酒，就开始研究米酒。前段时间，在网上买了个3升装的玻璃瓶，还买了一盒安琪甜酒曲，和三斤的糯米。   在吧里研究了好几天，终于开始制作米酒。   第一次做，我只蒸了一斤半的糯米，加了四克的甜酒曲，用的是淋饭法，就是用自来水冲一下刚出锅的蒸好的糯米。   室温18度，前二十四小时，只用棉衣盖着，觉的温度不行。然后听取吧里高手的意见，从第二十五小时开始，用一个小饮料瓶装上热水，放进了棉衣里，中途换了三次热水。前后一共四十八个小时，出了很多甜水，应该算是成功了，很甜，晚上时，掏了几小勺，加些水，加些枸杞煮了，很美味。不想让它继续发酵了，就把瓶子放到阳台上了，阳台温度低，嘿嘿，反正两天内就吃了，哈哈。   大家看图。                                    第四张图，我也发一下，其实大家都在论坛上学习，学到了很多自酿酒的知识，其实吧，或多或少的关爱一下论坛的发展，必竟这里是咱们大家的地盘，点到为止，嘿嘿，不多说了，随缘最好。

大经地人 发表于 2017-3-8 21:08:06

第二张图，我用一把不锈钢的小勺指着的位置，是水面的位置，嘿嘿。

wasp440 发表于 2017-3-9 08:47:20

:lol老哥做了一次醪糟也这么高兴啊，悄悄的告诉你好玩的还在后头啦
http://www.niangjiu8.com/thread-1774-1-1.html
你把这个视频看上3次，论坛里的可能失效了，你在百度里面找，里面各种玩法烂熟于心，以后你想怎么玩都可以啦

杨曜恺 发表于 2017-3-9 09:29:59

兄弟你已经深深陷入不能自拔了;P

大经地人 发表于 2017-3-9 10:07:26

wasp440 发表于 2017-3-9 08:47
老哥做了一次醪糟也这么高兴啊，悄悄的告诉你好玩的还在后头啦
http://www.niangjiu8.com/thread-177 ...

是啊，看过了，哈哈。下一步准备弄些黄酒，哈哈。

大经地人 发表于 2017-3-9 10:09:27

杨曜恺 发表于 2017-3-9 09:29
兄弟你已经深深陷入不能自拔了

杨兄，这就是学习的乐趣，哈哈。早来酿酒吧，我早就不能自拔了，下一步，我想，做几回醪糟，然后，弄黄酒，哈哈。

杨曜恺 发表于 2017-3-9 11:09:05

大经地人 发表于 2017-3-9 10:09
杨兄，这就是学习的乐趣，哈哈。早来酿酒吧，我早就不能自拔了，下一步，我想，做几回醪糟，然后，弄黄酒 ...

我就好白酒这口，我还是白酒吧;P
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