bamboo 发表于 2017-1-20 08:59:52

xiaoliang中国 发表于 2017-1-19 17:12
我在网上见过这种做法：半甜黄酒：总糖含量在４０.１g／Ｌ－１００g／Ｌ，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调 ...

谢谢，下次做再改进。
以前做酒只是做，随性而为，没有记录，每次出的酒都不一样，有的很甜，有的微甜，有的不甜，自从入了这个论坛，学了很多，所以也开始注意一些细节，希望能按自已想法做出酒

东方红 发表于 2017-12-5 13:08:03

挂在树上的鲤鱼 发表于 2017-12-12 10:55:16

麦曲网上哪家的比较好？另外使用安琪黄酒曲做黄酒是否还需要添加麦曲？

bamboo 发表于 2018-8-20 13:17:22

加麦曲后口感更醇，颜色也深些，存放一年以上口感柔和

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