乖乖虎 发表于 2016-11-18 09:41:45

这样制作金桔酒可以吗？

（受到青梅酒的启发以及我自己用米酒泡杏子的成功经验）决定如下：      刚刚买了新鲜的金桔，清洗干净，400g左右少加点糖，和一点果酒酵母，然后用新酿制的已经澄清过了3斤糯米酒浸泡密封3个月，这样制作金桔酒可以吗？
      以前杏子上市时这样泡过杏子酒，味道很好，米酒有杏仁味道，整个杏子浸泡3个月后虽然外形完整，但真个都烂熟了，全是米酒味道非常好吃，不知道这样泡金桔行不行。
      请大师指点！（米酒没有煎过，就是沉淀后汲取了澄清酒密封保存的）

乖乖虎 发表于 2016-11-18 13:51:21

也不知这算米酒或果酒，两个板块都问了盼望老手予以解答

humaodeshijie 发表于 2016-12-3 12:00:18

我就想这样做果酒!!!等你的成果

乖乖虎 发表于 2016-12-16 11:26:43

现在已经一个多月了，已经有小部分金桔下沉了，酒色也开始渐渐透明了，不过估计按照这个气温换的1-2个月吧
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