beh1978 发表于 2016-9-24 16:28:41

请大师给介绍个酸枣酿酒的方法

本人这几天没事收集一些野生酸枣，准备酿酒，请大师们给个好的方法。

朱定国 发表于 2016-9-24 23:03:15

这个我做过，发酵法做酒，热浸法提取香味而这混合即可

天子呼来不上船 发表于 2016-9-25 22:44:04

真心建议找点儿粮食径流，高度的没关系，酸枣弄干净之后晾干，用酒泡。泡一个月之后，把泡过的酸枣挤压一下，一起再过滤，沉淀之后，上层的直接喝，下层的有不少枣肉，也挺好喝的。酸枣的酸会消耗一部分酒精，酒度就没那么高了，也挺柔和
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