贾有钱 发表于 2016-8-9 12:17:59

酿酒新生一个，请教关于家酿大曲问题

各位老师同学，看了大家发的帖子，看了点书，都说大曲酒好喝，请教一下第一：怎么论坛大家介绍大曲酿酒基本没有。第二：家庭不适合大曲酿酒吗？第三：如果可行需要什么样的设备。想多多请教各位，有什么酿酒交流QQ或微信群吗？谢谢

别安 发表于 2016-8-12 21:16:54

贾有钱 发表于 2016-8-12 22:32:34

别安 发表于 2016-8-12 21:16
有大曲的帖子，只是少而已。
传说大曲要窖池才算好的大曲，所以，，，大家都没窖池

谢谢你的回复，清香型有地缸就行，我没有地缸，但是有地下室缸。我目前先学习清香型的大曲酿酒，因为我是北方人。北方也不适合浓香型

爱上酿酒# 发表于 2019-3-9 16:10:46

你是哪里人呀

26011407 发表于 2019-3-10 18:09:04

有个老白干香型的和清香的都可以大曲酿造
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