鼎唐酿酒辅料 发表于 2016-6-12 11:49:49

自酿桑葚酒有点发苦，求大神指点迷津

自己酿的桑葚酒有点苦有什么好方法去苦吗？40来斤酒

阿飞龙 发表于 2016-6-12 14:20:55

本帖最后由 阿飞龙 于 2016-6-13 06:55 编辑

５月底６月初，室温约２４度左右，酿了３０多斤桑椹酒，一点也不苦。按一斤料液加一两冰糖的比例，５天分离取酒，酒度约１５左右。

钦弓A 发表于 2016-6-12 18:06:43

和葡萄酒一样，有涩味是正常的，如果是糖水加酒味就不正常了！:lol
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