misswendyhu 发表于 2016-6-4 20:32:10

如何让醪糟或者米酒停止发酵呢

新手菜鸟一只 虚心请问各位大侠如何使醪糟或者米酒停止发酵呢， 需要给朋友邮寄，怎么不会爆瓶呢？ 十分感谢！！！！

wk1234wk 发表于 2016-6-4 23:53:39

加热灭菌。http://www.niangjiu8.com/thread-805-1-1.html

农民22 发表于 2016-11-21 09:30:17

这个问题我也一样，快递给朋友时，瓶子膨胀导致破损了。就是不懂怎么终止发酵的问题。求大神搭救

讷衲 发表于 2016-11-29 23:17:12

黄酒发酵30天以后就不会涨

maomao 发表于 2017-11-6 12:47:13

隔水加热法

诗和远方 发表于 2018-5-18 12:08:19

楼主 找到方法没有 求方法我QQ939590213

诗和远方 发表于 2018-5-18 12:08:52

农民22 发表于 2016-11-21 09:30
这个问题我也一样，快递给朋友时，瓶子膨胀导致破损了。就是不懂怎么终止发酵的问题。求大神搭救

你找到方法了吗？

jdxjf 发表于 2018-5-18 13:12:05

最简单的方法是加入等量的高度白酒，高浓度的酒精会杀死酵母菌

maomao 发表于 2020-1-29 19:51:22

请见图

彤彤爸 发表于 2020-2-10 20:31:40

参考 牛奶巴氏消毒
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