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› 红曲米拌入糯米后要多久开始发酵?
yqm828
发表于 2016-1-11 20:41:38
罗布青菜 发表于 2016-1-11 18:41
我网购的红曲米,48小时的时候,发酵就明显看得到了,我的温度保持在27到30之间。
是不是有保温
罗布青菜
发表于 2016-1-12 13:39:52
yqm828 发表于 2016-1-11 20:41
是不是有保温
是的, 单人电热毯加温控插座.
jaclingon
发表于 2016-1-21 20:41:46
紅曲里酵母含量較少,酸苦特性突出
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红曲米拌入糯米后要多久开始发酵?