菜鸟 发表于 2015-12-1 21:38:42

请教煎酒的方法

煎酒，放大锅里煎好还是装瓶子里煎好？应该煎到几度温度？陈放多久可以喝？

admin 发表于 2015-12-1 21:46:32

供参考：

自酿黄酒煎酒方法(自创)
http://www.niangjiu8.com/thread-805-1-1.html
(出处: 酿酒吧)

zhengg229 发表于 2015-12-1 23:40:30

戒了吧！免得精神肉体两难受！:lol

叶网 发表于 2015-12-2 07:41:05

煎酒，放大锅里煎好还是装瓶子里煎好？---大锅快，瓶子隔水煎太慢
应该煎到几度温度？---80左右
陈放多久可以喝？--都可以喝，各时期口味有差异。

yqm828 发表于 2015-12-2 09:37:24

叶网 发表于 2015-12-2 07:41
煎酒，放大锅里煎好还是装瓶子里煎好？---大锅快，瓶子隔水煎太慢
应该煎到几度温度？---80左右
陈放多久 ...

铝的高压锅能用吗

菜鸟 发表于 2015-12-3 20:57:18

多谢各位大师

qinghua 发表于 2018-2-28 07:11:06

叶网 发表于 2015-12-2 07:41
煎酒，放大锅里煎好还是装瓶子里煎好？---大锅快，瓶子隔水煎太慢
应该煎到几度温度？---80左右
陈放多久 ...

直接大锅里煮80度要持续多长时间？

叶网 发表于 2018-2-28 14:49:16

具体和酒的品种，酒精度有少许差别。如果70多度得维持十多分钟，如果到80度可直接关火了。其中还要考虑到降温的时间。

qinghua 发表于 2018-2-28 15:22:52

叶网 发表于 2018-2-28 14:49
具体和酒的品种，酒精度有少许差别。如果70多度得维持十多分钟，如果到80度可直接关火了。其中还要考虑到降 ...

跟啤酒一样也提倡速降？

qinghua 发表于 2018-2-28 15:23:06

叶网 发表于 2018-2-28 14:49
具体和酒的品种，酒精度有少许差别。如果70多度得维持十多分钟，如果到80度可直接关火了。其中还要考虑到降 ...

跟啤酒一样也提倡速降？
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