火花 发表于 2015-10-15 12:41:24

自酿赤霞珠

10月11号到货，赶紧破碎

coolday 发表于 2015-10-15 17:50:26

都是土豪。。
明年一定要买赤霞珠，明年一定要买赤霞珠，明年一定要买赤霞珠，重要的事说三遍。

吴鲁东 发表于 2015-10-15 13:34:12

哪里买的呢？多少钱一斤？

金玉 发表于 2015-10-15 15:15:25

壕啊，这要多大的桶

tangqiangang 发表于 2015-10-15 15:42:46

不错不错，学习中

酒妹子 发表于 2015-10-15 15:57:54

土豪，什么情况了？

火花 发表于 2015-10-15 16:49:22

在怀来买的   走冷藏过来，很新鲜

火花 发表于 2015-10-15 16:50:52

价格不贵，4元/斤，现在发酵非常激烈，今年雨水多，葡萄不好，测量比重只有1.085，很多图片上传不了，不知道什么回事

火花 发表于 2015-10-15 17:04:21

希望大家多提意见，毕竟也是我第一次酿酒，我的步骤是：1除梗-2破碎葡萄-3加偏重亚硫酸钾（多少就不说了）-4.五小时后添加果胶酶和单宁-5.再过12小时添加酵母--6.发酵后每天压帽4次--7.十天滤渣--转二次发酵。写的很简陋   因为要下班了~~~

admin 发表于 2015-10-15 17:40:57

我买了300斤赤霞珠，冷藏车运送，价格也差不多。我测的比重1.090
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