耶苏 发表于 2013-6-26 22:17:40

做了蜂蜜酒，3升瓶子发酵，上图

本帖最后由 耶苏 于 2013-6-26 22:26 编辑




做了蜂蜜酒，3升瓶子发酵,6月22日装瓶发酵的，24日拍照，已经有很多泡沫，闻得到酒香了.
6月26日，酒香更加明显，气泡更多，底部开始有沉钉。
1公斤油菜花蜜，1.5公斤深岩矿泉水，加热到65度保持45分钟
加0.2克果胶酶，1克专用酵母，一个柠檬的汁，0.5克发酵助剂（酵母营养剂）

admin 发表于 2013-6-26 22:19:04

可以说一下具体的自酿蜂蜜酒的方法吗

zhengg229 发表于 2013-6-26 23:24:04

围观:lol

whsyjt 发表于 2013-7-2 09:12:09

月．泉 发表于 2013-7-4 10:09:29

这酒成本太高，主要是营养降低了，有意义么？

耶苏 发表于 2013-7-4 12:41:59

国外，蜂蜜酒比葡萄酒贵，当做补品的

耶苏 发表于 2013-7-4 12:43:53

前天，上海温度升高，我隔着一米远，就能够闻到蜂蜜酒的香甜味道，真的不错啊。朗姆酒没有什么味道，气泡很多，难不成坏了？

耶苏 发表于 2013-7-4 22:31:03

蜂蜜酒应该发酵完成了，今天水封，大概5-10分钟有一个气泡出来

admin 发表于 2013-7-4 22:38:47

耶苏 发表于 2013-7-4 14:31 static/image/common/back.gif
蜂蜜酒应该发酵完成了，今天水封，大概5-10分钟有一个气泡出来

还需要蒸馏吗

无心 发表于 2013-9-23 11:07:33

果胶酶加进去起什么作用?
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