润物无声 发表于 2015-10-4 07:54:41

10斤左右的苹果才蒸了1斤多白兰地

   10斤苹果，去掉核中间那一部分，榨汁，加1斤多蜂蜜，还加了梨子，一些白糖，大概3.5升吧。发酵了10天，只蒸了1斤多50度的白兰地。不知道是不是因为发酵的时间不够哇，到最后还蒸糊了。

润物无声 发表于 2015-10-4 08:08:05

蒸完后的水酸酸甜甜的。

花都大笨牛 发表于 2015-10-4 10:01:50

润物无声 发表于 2015-10-4 10:23:28

花都大笨牛 发表于 2015-10-4 10:01
发酵没有完成～～～～～你这样想，一斤糖出半斤多酒精～～～

是应该再等几天的。

admin 发表于 2015-10-4 18:08:01

楼主是女酿友啊:lol

润物无声 发表于 2015-10-5 09:28:40

admin 发表于 2015-10-4 18:08
楼主是女酿友啊

是啊，你是男的还是女的啊？

admin 发表于 2015-10-5 10:56:36

润物无声 发表于 2015-10-5 09:28
是啊，你是男的还是女的啊？

我是男的啊

lyr4835108 发表于 2015-10-24 01:26:04

去年秋买了一箱花盖梨放缸里酿了，今年七月份蒸的，出的酒几乎可以忽略不计，大概就是加的那点糖转化成酒，梨子根本没发酵。太失败了，没好意思拿出来晒。

tianxv 发表于 2015-10-28 11:51:06

主要还发酵时间短的原因，还没有充分发酵好。所以你蒸出的酒少。

润物无声 发表于 2015-10-31 11:15:38

lyr4835108 发表于 2015-10-24 01:26
去年秋买了一箱花盖梨放缸里酿了，今年七月份蒸的，出的酒几乎可以忽略不计，大概就是加的那点糖转化成酒， ...

你没加酵母？
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