请问野生山葡萄，猕猴桃酿酒如何

yzl2000 发表于 2015-9-12 17:23:04

各位大师好，我家住在河南南阳的伏牛山区，我毕业后在郑州工作，今年回家和老人聊起，才发现老家很多宝贝，别的不多深山里野生的山葡萄和猕猴桃特别多，家里人说只要有力气能背下山，一天采个五六十斤都没问题，我就是请教一下这些野生水果酿酒和专门的酿酒葡萄比起来如何，适合酿成什么样的酒，多谢

yzl2000 发表于 2015-9-12 17:24:51

现在很多老邻居都自己在家酿酒，用料很足，就是样子不太好看，也有不少杂质。

金玉发表于 2015-9-12 20:02:15

山葡萄很适合酿葡萄酒。猕猴桃酿酒方法和葡萄酒一样。

来点红的 发表于 2015-9-12 23:10:58

野生的葡萄没有农药污染，就这一条绝对打败种的葡萄，起码好过菜市场的葡萄，现在种的葡萄在地里不打10多次药是吃不到嘴里的，这种葡萄不去皮甚至也不洗就酿，连药一起喝了。

yzl2000 发表于 2015-9-12 23:40:53

多谢，我看看准备入手一些装备，先动起来:)

喜宝她爹 发表于 2015-9-13 13:27:06

来点图片啊看看什么样的葡萄你也可以在老家定点收山货挂网上卖啊让家乡父老有额外的收入也可以让山外面的人吃上山里的宝贝

yzl2000 发表于 2015-9-13 15:02:51

好的，我让家人拍点照片传上来，另外请教，我们这柞木很多，南阳南召的柞蚕全国都很有名，家人说了一句，柞木就是橡木，可以酿酒，我也在网上查了一下两者好像是同科亲属关系很近，不知道是否真的可以用来酿酒。

yzl2000 发表于 2015-9-13 15:05:33

现在中国的柞蚕生产分布于10多个省区，以辽宁、河南、山东等省为主。其中河南省南召县柞蚕养殖量占河南省的一半以上，被誉为“召半省。”2000年6月南召县被中国特产经济委员会命名为“中国柞蚕之乡”。:)

九合塔 发表于 2015-9-13 19:57:09

是那种果实很小的吗？

lyr4835108 发表于 2015-9-13 21:31:52

yzl2000 发表于 2015-9-13 15:02
好的，我让家人拍点照片传上来，另外请教，我们这柞木很多，南阳南召的柞蚕全国都很有名，家人说了一句，柞 ...

柞树的籽实就叫橡子，是一种东西，不过养柞蚕都是幼龄树，据说做酒桶的树龄在百年以上，越粗越好。

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