朱定国 发表于 2015-8-25 15:05:20

润物无声 发表于 2015-8-25 13:18
我前面一次做的是平阴玫瑰米酒，米酒发酵结束直接加新鲜玫瑰花进去蒸馏。

先做成花露，然后添加啊！

jaclingon 发表于 2015-9-17 17:05:06

“我那样做了绿豆酒，米酒发酵的第二天，用绿豆熬汤代替水放进去参与发酵的。现在已经发酵7天了，不知道结束之后是什么样子。”
绿豆汤 + 米酒发酵，
楼主有结果了吗？ 不知味道如何。
绿豆汤里有很多融水蛋白 不知道 发酵分解出来高级醇多不多？

润物无声 发表于 2015-9-21 14:27:11

jaclingon 发表于 2015-9-17 17:05
“我那样做了绿豆酒，米酒发酵的第二天，用绿豆熬汤代替水放进去参与发酵的。现在已经发酵7天了，不知道结 ...

绿豆米酒澄清之后是淡绿色的。已经烧热之后装到陶瓷酒坛中了，我不会鉴别酒，打算过年拿出来喝的。

看情况闪人 发表于 2015-9-21 23:22:09

你哪种榨汁机实用不

润物无声 发表于 2015-9-24 09:44:50

看情况闪人 发表于 2015-9-21 23:22
你哪种榨汁机实用不

不错，就是手动的。比较累。

maomao 发表于 2017-10-22 06:53:40

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Kathleen 发表于 2017-12-4 11:54:49

玫瑰发酵酒味道怎样？还有玫瑰香味吗？
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查看完整版本: 开始做玫瑰酒了