wzwlg630126 发表于 2015-8-19 17:04:37

粮食与水果等复合

有用粮食与水果等复合酿酒的师傅，请传播一点经验！

清酒厂长 发表于 2015-8-19 19:55:06

粮食糖化完，加个菠萝或苹果的汁，发酵。

用心酿好酒 发表于 2015-8-19 22:06:54

厂长：你说的方法有实践过？酒的效果怎样？

朱定国 发表于 2015-8-21 09:36:29

我记得好像zheng22做过，就是论团里面的狷介老师，厂长好像也做过，你直接问他们

tianxv 发表于 2015-8-21 10:15:17

蒸酒时用酿葡萄酒过滤的渣子，放在最上面。蒸出来的酒有一股淡淡的葡萄的香味。

jaclingon 发表于 2015-9-17 17:54:12

我做过这样的米酒，如果你喝怕了米酒的味道，+些水果，出来的酒口感是非常不错的。我经常加 葡萄，石榴，雪梨
有些水果加了味道不好，比如 西瓜，南瓜， 鸭梨， 大量的菠萝。
自己模索几次，找到自己的口味。
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