80233656
发表于 2015-7-27 15:05:10
冷漠的人还是有很多的
coolday
发表于 2015-7-28 13:08:11
你说的这个现象比较普遍，顶一下。谁没有新手过？可能就是一句话就解决问题了。
杭州大虾
发表于 2015-7-31 09:25:18
同情楼主！相信大部门进这个吧的人都是抱着学习的态度而来的。吧里本来就是新手多，专家少，因此专家的释疑解惑就显得尤为重要。作为专家，除了态度外，还要有耐心，不但要释其然，更要释其所以然。能从原理上加以解释，总要比干巴巴的一、两句话好得多。至于冷嘲热讽刺，本人认为那是个人的素质问题。如果你悉心解答，我就会虚心学习，而且会心存感激之情；如果你颐指气使，对不起，我还不吃这带毛猪了！
行者老狼
发表于 2015-7-31 11:56:04
静静，静静就好了，不过必须得赞一个:lol
酿酒勇
发表于 2015-7-31 16:35:03
静静 巾帼不让须眉 好好努力 将来成了大师 我们好好指导新人:lol
kgdicdn
发表于 2015-8-2 22:21:22
本帖最后由 kgdicdn 于 2015-8-2 22:30 编辑
酿酒心得的交流.也是無私的奉献.
我也来说一说.现正验证中.
很多大师都反感生料酿酒.但能不能生熟工艺合而为一呢.且看下面分解.
我地处南方广东.天气偏热.所以用红曲酿黄酒.先用10斤去皮碗豆.20斤高粮.分别煮开焖熟.带水共约70斤.溫度降至40度以下.放红曲米10斤.搞拌糖化发酵.另开三桶生料发酵.共大米100斤加水约300斤.用力克黄酒生料6包同时发酵.两天后将红曲糖化发酵的.分别搞拌入生料桶内共同发酵.日夜温差约28度至35度十天.出酒约350斤.加入50斤52度散酒后酵.容器是500升无毒透明胶桶.密封沉降.在最上部装放气开关.底部装一开关待20天后放沉渣.已酿好等下一步造熟料甜酒.
现在准备用100斤糯米造熟料甜酒.计划甜酒糖化发酵三天.将生料液放出的200斤沉渣液混入.再共酵20天.
再下一步是取熟料酒液放入透明胶桶.与留下的半清液密封沉降.及脂化.效果如何等待下回分解:P
yqm828
发表于 2015-12-10 12:18:04
我也碰到了:D
cuijuqing
发表于 2015-12-11 09:56:04
像我这样新手中的新手只是默默的找帖子看，从来不敢发！
cuijuqing
发表于 2015-12-11 10:00:32
我想跟叶网哥交个朋友，最好能加入他qq或微信，这样一些小问题能够单独问，回复快，还不占用论坛的空间，不知道可以不！而且我买的也是叶网哥哥的曲！
yqm828
发表于 2015-12-11 17:57:15
cuijuqing 发表于 2015-12-11 09:56
像我这样新手中的新手只是默默的找帖子看，从来不敢发！
加入组织了要多发言错了也没什么