自制美味餐包
本帖最后由 来点红的 于 2015-10-27 09:57 编辑现在面包店的东西用的材料很多是有问题的，比如最常用的黄油，为了省成本，使用入造黄油，这东西会造成心血管病，基本上不管是超市买的还是面包店的西点，买回来在常温下放几星期都不带发霉变质的，正常的西点常温下4天后就会发霉斑，这和家自制的馒头发霉一样，说明西饼店为了保存，放了很多不该放的东西。餐包是最平常的西点，飞机餐里最常见，因为用料的问题，难吃的很，这里聊下自制美味餐包，用一杯牛奶放入一小勺发酵粉，再放2勺白糖，一个鸡蛋，半勺盐，用筷子打匀到出泡沫，再把融化的一勺黄油加入，放入2杯面粉揉和成很软的面团，如果有面包机可以用它来揉面团和发面，等面团发大一倍后，就可以分成8-10个小面团，在面团上用小毛刷涂上融化的黄油，在家用小烤箱设定烤的功能，温度定在190度，时间定在24分钟，预热烤箱5-6分钟后，放入面团就大功告成，成品酥脆可口，充满奶香味，吃完一个欲摆不能，还想吃，不是那种飞机餐包和西饼点里的东西能比的，是真材实料没有任何防腐剂的西点。如果面团体积没有发大一倍以上，可以放入烤箱在85度温度下加温20分钟就可以完成发酵，再进行下一步的烤制。
:lol赞一个，我也喜欢吃奶香的东西，芝士，黄油都是奶的提取或加工的，都很好吃。
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