论坛 › 自酿葡萄酒交流 › 家里自己酿造葡萄酒的方法，自酿葡萄酒的好处在于

coolday 发表于 2015-7-31 09:57:16

桃源谴客 发表于 2015-7-26 00:43
朋友你是不是有好的土办法？恭请赐教。去年弄了二百多斤葡萄装罐后最近过滤出来了，色泽宝石红色，喝着还 ...

低温静置，等析出酒石再过滤一次，味道就没那么酸了。

怀来酿酒葡萄 发表于 2015-8-1 20:17:26

桃源谴客 发表于 2015-7-26 00:43
朋友你是不是有好的土办法？恭请赐教。去年弄了二百多斤葡萄装罐后最近过滤出来了，色泽宝石红色，喝着还 ...

2发可以降酸的,你是不是没有作苹乳发酵?冬天气温低放院子里酒石酸会慢慢结晶的,没有酒石酸就不会很酸了

怀来酿酒葡萄 发表于 2015-8-1 20:18:27

桃源谴客 发表于 2015-7-26 00:43
朋友你是不是有好的土办法？恭请赐教。去年弄了二百多斤葡萄装罐后最近过滤出来了，色泽宝石红色，喝着还 ...

土办法很简单 百度一搜一堆的,建议用科学的方法,否则甲醇会超标的

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